Laboratori

Laboratorio teorico pratico di cumulo biodinamico
Per adulti


Insegnamento delle basi teoriche e pratiche per ottenere un compostaggio biodinamico, indispensabile per rendere fertile qualsiasi tipo di terreno. Saranno fornite indicazioni applicabili sia a livello professionistici che hobbistico.

A cura del Dott. Carlo Triarico e di Emanuele Tellini

Sabato dalle ore 10.30 alle ore 12.30

 

Laboratorio teorico pratico di cucina Macromediterranea


Un incontro per conoscere le fondamenta della Cucina Macromediterranea®, lo stile alimentare promosso dal dott. Franco Berrino, che integra la (autentica) tradizione mediterranea con la filosofia dell’energia del cibo della Macrobiotica, in un’unione tra Oriente e Occidente che si richiama alle sapienze antiche, che per millenni hanno delineato l’alimentazione dell’uomo.

A cura di Simonetta Barcella

Sabato dalle ore 11.00 alle ore 13.00

 

Laboratorio fukuoka
Per adulti e bambini


Affidiamoci alla natura: Laboratorio di palline di argilla e semi
Il metodo è stato ideato dal maestro giapponese Fukuoka, promotore dell’” agricoltura del non-fare”.
Prevede di riporre i semi in un involucro di argilla e terra e dunque affidarsi alle condizioni migliori che permetteranno ai semi di germogliare. L’argilla conserva e assorbe l’umidità ed è immune da muffe e batteri. Ognuno potrà contribuire a creare il giardino fiorito de La Mausolea e portarsi a casa una pallina come ricordo vivente della giornata.

A cura della ceramista Elisabetta Minini

Sabato dalle ore 15.00 alle ore 18.00
Domenica dalle ore 9.30 alle ore 12.30

 

Laboratorio di riuso delle bucce di arancia scarto delle spremute


Racconto e spiegazione pratica di conceria con le bucce dell’arancia.

A cura di Victoria Deblassie

Sabato dalle ore 17.30 alle ore 18.00

 

Laboratorio teorico pratico di orto biodinamico


Insegnamento delle basi pratiche indispensabili per coltivare ortaggi sani e vitali senza l’uso di alcuna sostanza chimica. Tra gli argomenti il compostaggio, il sovescio, il calendario delle semine e dei trapianti. Verranno fornite indicazioni applicabili per produrre ortaggi a livello hobbistico.

A cura di Valentina Carlà Campa

Domenica dalle ore 10.30 alle ore 12.30

 

Laboratorio teorico pratico di distillazione domestica di oli essenziali e idrolati


Insegnamento della raccolta della pianta aromatica da cui estrarre l’olio essenziale. Istruzioni per il caricamento dell’alambicco e il processo di distillazione a fuoco diretto.
Spiegazione della tecnica e dei suoi campi di utilizzo, limiti e risultati. Evoluzione storica delle tecniche di distillazione di oli essenziali. Trattamento degli oli essenziali e degli idrolati ottenuti.

A cura di Massimo Corbara – Azienda Agrobiologica Capriola

Domenica dalle ore 10.30 alle ore 13.00 e dalle 14.30 alle 17.30

 

Laboratorio di panificazione


Lezione di panificazione: farine, lievito madre, impasto e modalità di cottura per pane e focacce.

A cura di Johannes Osthaus

Domenica dalle ore 15.30 alle ore 17.30

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